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2017/12

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Thu

【北欧の伝統料理や“浅煎り”で淹れたコーヒーに注目♪『It’s Scandinavian! 北欧展 2017』をご紹介!】

こんにちは、ライターMeiです♪
本日12月14日(木)より10階 催会場で『It’s Scandinavian! 北欧展 2017』がスタート!今回はフィンランド、スウェーデン、ノルウェーにまたがり、壮大な自然が広がるラップランド地方をクローズアップ。郷土料理や手工芸品などが多彩に登場していると聞き、早速行ってきました(*´―`*)

サンタクロースやもみの木などクリスマスにぴったりの雑貨や、デザイン性の高いファッションアイテムがずらりと並んでいますが、私が気になるのは北欧グルメ(*´艸`*)

こちらはスウェーデンのレストラン〈SPiS(スピース)〉。グルメガイドでも紹介される地元の人々や観光客に人気のお店が初登場!モノトーンを基調とした落ち着いた雰囲気の店内で、現地でしか味わえないメニューが楽しめます♡

〈SPiS(スピース)〉
前菜とメインのコース(前菜:しいたけスープ・サーミ風フラットブレッド添え/メイン:鹿のパンビーフ北スウェーデン風)(1人前) 2,160円

食材やスパイスの香りが漂ってきて、食欲をそそります♪見た目も美しく、彩りもとっても綺麗♡早速いただきま~す(*´▽`*)

特産のしいたけやパースニップという風味豊かな野菜が入ったスープは、濃厚でクリーミー♪添えてあるフラットブレッドをスープに浸して食べれば、また違った味わいに♡

メインは鹿肉と牛肉を合わせたパンビーフ。スウェーデンでは、ハンバーグのことをパンビーフと呼ぶんですって♪卵やパン粉は一切使わず、手でよく捏ねて作られるというパンビーフは、肉本来の味が楽しめてとっても美味しい~(*^^*)程よい酸味のリンゴンベリーのソースが味のアクセントになっていて、ボリュームたっぷりで大満足♪

続いて紹介するのは、“浅煎り”コーヒー♡

バリスタの初代世界チャンピオン・ロバート氏が経営する〈JAVA(ヤヴァ)〉も日本初登場!北欧スタイルの“浅煎り”コーヒーをバリスタが目の前で淹れてくれるんですって♪

オーダーしたのは、可愛らしいハートが描かれた「カフェラテ」。すっきりとした味わいのエスプレッソとなめらかな泡のミルクが絶妙に合わさった一杯です♪

〈JAVA(ヤヴァ)〉
カフェラテ(シングル/1杯/ホット) 756円

エスプレッソの量、スチームの仕方、カップへの注ぎ方、温度など条件が少しでも変わると、全く違う味わいになってしまうんですって。〈JAVA(ヤヴァ)〉のオープン時から活躍するカヴァ氏が、最高の一杯を淹れてくれますよ♡

ロバート氏が選びぬいた「コーヒー豆各種」を購入することもできます♪お好みの味を伝えて、お気に入りのフレーバーを見つけてみては? (*´ェ`*)

その他会場では、イベントやワークショップも開催しています♡
皆さんもぜひ北欧の伝統料理やおしゃれな雑貨に出あえる、『It’s Scandinavian! 北欧展 2017』に足を運んでみてくださいね♪

Facebookでは、フィンランドのクリスマスに登場する〈PEEVA(ペーヴァ)〉の「トントゥ」人形をご紹介しています。ぜひチェックしてね♪

☆check it out!☆
It’s Scandinavian! 北欧展 2017
■開催中→12月24日(日)
■10階 催会場
※最終日は午後6時閉場
※イートインのラストオーダーは閉場30分前まで(スピースのみ最終日は午後5時ラストオーダー)
※北欧(スウェーデン・デンマーク・ノルウェー・フィンランド)産以外の原材料を使用している商品および北欧以外で製造された商品もございます。
後援:スウェーデン大使館、デンマーク王国大使館、ノルウェー王国大使館、フィンランド共和国大使館
ホームページはこちらから→
/event/171206scandinavian/

グルメ, 催・イベント | 2017年12月14日6:39 PM


  • ※いずれも売切れの節はご容赦ください。
  • ※価格は消費税を含む総額にて表示しております(一部本体価格表記のものもございます)。
  • ※2014年3月以前の記事に掲載されている商品価格は消費税5%の総額表示のため、
    現在価格とは異なります。