お菓子研究家
猫井登
(Noboru Nekoi)

京都生まれ、大手銀行員からお菓子の道へ。ル・コルドンブルー代官山校。フランスのエコール・リッツ・エスコフィエなどで製菓を学ぶ。著書に「お菓子の由来物語」(幻冬舎ルネッサンス)

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バックナンバー

2017.04.25.Tue

愛知県が誇る人気の伝統菓子とは

今日は、愛知県が誇る人気の伝統菓子を紹介しましょう!

〈きよめ餅総本家〉「きよめ餅」です!

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2017.04.21.Fri

話題の乳業店のプリン

突然ですが、皆さまは〈山村乳業〉という会社をご存知でしょうか?

ご存知の方は、かなり高感度の牛乳 & スウィーツ通!

その〈山村乳業〉のヒット商品が「山村ぷりん」です!

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2017.04.18.Tue

農園のみかんジュース!

今日は、美味しく飲んで元気になれる、

そんなみかんジュースを紹介しましょう!

〈すぎもと農園〉「みかんジュース」です!

 

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2017.04.14.Fri

大人気!爽やかプリン

4月も中旬になり、温かくなってきましたね。

今回は、大人気の爽やかなプリンをご紹介しましょう!

〈ガスパールザンザン〉

「グレープフルーツプリン」です!

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2017.04.11.Tue

あの絶品パンが再び登場!

皆さまの熱いご要望にお応えして、

再びあの絶品パンが登場します!

その名は〈玉出木村家〉ベネティアーナ

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2017.04.07.Fri

全国NO.1ケーキを販売!

若者に人気の雑誌「BRUTUS」で、

美食家 来栖けい氏に全国№1「レモンケーキ」

選ばれて以来、注文が殺到し、催しでは

いつも人気のレモンケーキが再び販売されます!

〈永久堂〉「レモンケーキ」です!

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2017.04.04.Tue

絶品の南国スウィーツ

今回は、あすから開催される「大九州・沖縄展」で

注目すべきスウィーツを特集します。

コンシェルジュが選んだベスト3は次のとおり!

1. 〈 アントルメ菓樹〉苺のモンブラン

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2017.03.31.Fri

東京で大評判のチーズケーキ!

今回は東京で大評判となっているチーズケーキを

ご紹介しましょう!〈東京ミルクチーズ工場〉

「ミルクチーズケーキ」です!
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2017.03.29.Wed

カワイイ!! イースタースウィーツ

今年のイースターは「4月16日」!

イースターとは、キリストの復活を祝う「復活祭」。

キリスト教最大のお祭りです。

ウサギが復活の象徴である卵を運んでくる

されており、ウサギや卵をモチーフにした

可愛いスウィーツが多数登場します。

コンシェルジュのおすすめの

イースタースウィーツをご紹介しましょう!
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2017.03.24.Fri

今だけの「さくらスウィーツ」

そろそろ、桜の開花が気になるシーズンに

なってきましたね。

ここ2回ほど、桜餅、桜のきんつばなど、

桜スウィーツをご紹介してきましたが、

今回はこれ以外で注目のさくらスウィーツを

ご紹介します。

1、〈銀座木村家〉酒種 桜あんぱん
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