お菓子研究家
猫井登
（Noboru Nekoi）

京都生まれ、大手銀行員からお菓子の道へ。ル・コルドンブルー代官山校。フランスのエコール・リッツ・エスコフィエなどで製菓を学ぶ。著書に「お菓子の由来物語」（幻冬舎ルネッサンス）

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2012.01.31.Tue

「友チョコ」にもぴったりな可愛いショコラたち

「アムール・デュ・ショコラ」が始まってから早1週間。
今回は最近話題の「友チョコ」にピッタリのショコラを中心に、見逃せないオススメショコラをご紹介します！


＜フォルテッシモ アッシュ＞　ショコラワッフル　（1個/２０００円）

「アムール・デュ・ショコラ」で、ひときわ目をひいているのがこちら！
ワッフルコーンにオランジェットや赤いハートのボンボンショコラなど、９種類のチョコレートがてんこ盛り！
もちろん、ワッフルコーン自体も食べられます。見た目も可愛くて、友チョコに最適！

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砂糖菓子・チョコレート | by:blog4 | 2012年01月31日 19:00

2012.01.25.Wed

今年注目のショコラティエ

いよいよ、アムール・デュ・ショコラが始まりました！
今年、もっとも注目されるショコラティエといえば・・・
やはり「サダハル・アオキ」氏でしょう。

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砂糖菓子・チョコレート | by:blog4 | 2012年01月25日 12:10

2012.01.17.Tue

バレンタイン速報

　　　　
　　

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砂糖菓子・チョコレート | by:blog4 | 2012年01月17日 15:51

2012.01.10.Tue

ブランドストーリー　＜ヴィタメール＞




ベルギー王室御用達のパティスリーとして名高いヴィタメールですが、
実は、オーストリア人のＨｅｎｒｉ　Ｗｉｔｔａｍｅｒ（アンリ・ヴィタメール）が、
１９１０年にブリュッセルのサブロン広場にパン屋を開業したのが始まりです。

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砂糖菓子・チョコレート | by:blog4 | 2012年01月10日 21:00

2012.01.03.Tue

美しい縁起菓子と干支菓子

皆さま、明けましておめでとうございます。

お正月の和菓子売り場は、とても華やか☆☆☆
　　　　　　　　　

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和菓子 | by:blog4 | 2012年01月03日 19:48

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