お菓子研究家
猫井登
(Noboru Nekoi)

京都生まれ、大手銀行員からお菓子の道へ。ル・コルドンブルー代官山校。フランスのエコール・リッツ・エスコフィエなどで製菓を学ぶ。著書に「お菓子の由来物語」(幻冬舎ルネッサンス)

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バックナンバー

2017.05.23.Tue

東京で話題のスウィーツ店が登場

新宿駅南口の商業施設NEWoManニュウマン)にオープンし、

話題となっているお店が期間限定出店しているのをご存知でしょうか?

 

<バターバトラー>です!

<バターバトラー>は、厳選したバターを使用し、バターが持つ個性や風味を大切にし、

バターの持つ個性を最大限引き出した、今までに味わった事の無いプレミアム感の高い

スウィーツを提供する新ブランドです。「バトラー」には「執事」の意味が込められており、

全く新しいスウィーツを提案したいという想いが込められています。

 

<バターバトラー>期間限定販売の商品は次の3種類!

 

1、「バターフィナンシェ」

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2017.05.19.Fri

ぷるぷるスウィーツ

5月後半に入り、少し暑いくらいになってきましたね。

こんな時期に食べたくなるのが、

ぷるぷるつるりとした食感のスウィーツ。

 

今日は、コンシェルジュおすすめのスウィーツを紹介しましょう!

〈祖谷庄 千寿庵〉「わらび餅」です!

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〈祖谷庄 千寿庵〉は、徳島の創業昭和59年の和菓子店。

百貨店にも出店する人気店です。  

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2017.05.16.Tue

あの伝説のスウィーツが再び登場!

皆様のご要望にお応えして、あの伝説のスウィーツが再登場します!

向山製作所「生キャラメルソースプリン」です!

福島県大玉村の電子部品製造会社が作っているスウィーツです!

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2017.05.12.Fri

催事で人気! 今話題のパウンドケーキ

今、全国の百貨店の催事で人気のパウンドケーキをご存知でしょうか?

それは・・

〈ナガラタタン〉「奏でる積み木」です!

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〈ナガラタタン〉は、岐阜市の長良川のほとりに店舗を構える人気洋菓子専門店。

こちらの商品「奏でる積み木」は、演奏会でさまざまな管弦楽器が調和し、

音色のハーモニーを奏でるように、15種類の洋菓子がうまく調和し、

味と見た目のハーモニーを奏でる詰め合わせ。

 

こちらのお店では、予算や目的に合わせて15種類のふんわりケーキなどから、

希望の組み合わせを作ることができることから、

オリジナルな詰め合わせをプレゼントに出来ると人気を呼び、

テレビ(「マツコ&有吉の怒り新党」)などでも取り上げられています。

 

話題のお菓子の詰合せを、是非大切な方への贈り物に!

 

<ナガラタタン>
奏でる積み木(5個入)1,188円
開催中→5/23日(火)/地下1階 特設会場

2017.05.09.Tue

☆母の日スウィーツ☆

もうすぐ、「母の日」!

今年は、5月14日(日)ですよ~  お忘れなく!!

お母さんへのプレゼントは考えていますか。

 

今日は、お母さんが喜びそうな素敵なスウィーツを紹介しましょう!

1、<アンリ・シャルパンティエ> 「マ・メール」

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<アンリ・シャルパンティエ>は芦屋マダム御用達の有名パティスリー。

今年の母の日限定ケーキは、誰からも愛されるいちごのケーキにホワイト、

レッドのハート型チョコレートを飾った華やかなアントルメです!

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2017.05.05.Fri

今、東京で話題のお店が期間限定で出店!

今、東京で話題となっているお店が、期間限定で人気商品を販売中です!

<ベイク>の「焼きたてチーズタルト」です!

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株式会社BAKEは、今東京で、焼きたての「チーズタルト」で

話題となっているお店!販売商品は、なんと「チーズタルト」のみ!

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2017.05.02.Tue

「伝統」「カワイイ」「クール」端午の節句スウィーツ

ゴールデンウイーク、いかがお過ごしでしょうか?

さて、あと3日で「こどもの日」端午の節句です!

端午の節句と言えば、もちろん、伝統の「柏餅」!

コンシェルジュのオススメは・・

 

1、〈たねや〉「柏餅」

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2017.04.28.Fri

ゴールデンウイークに楽しみたい話題のスウィーツ

明日から、いよいよゴールデンウイークに突入。

今年は、5月1日(月)、2日(火)を休みにすれば、なんと9連休!! 

ご家族と一緒に過ごされる時間も多くなるはず。

そこで今日は、ゴールデンウイークに

家族と楽しみたい話題のスウィーツを紹介しましょう!

 

1、〈ギャレット ポップコーン ショップス〉「小倉バター」

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2017.04.25.Tue

愛知県が誇る人気の伝統菓子とは

今日は、愛知県が誇る人気の伝統菓子を紹介しましょう!

〈きよめ餅総本家〉「きよめ餅」です!

170425_sweets_01訂正分 …続きを見る

2017.04.21.Fri

話題の乳業店のプリン

突然ですが、皆さまは〈山村乳業〉という会社をご存知でしょうか?

ご存知の方は、かなり高感度の牛乳 & スウィーツ通!

その〈山村乳業〉のヒット商品が「山村ぷりん」です!

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