お菓子研究家
猫井登
(Noboru Nekoi)

京都生まれ、大手銀行員からお菓子の道へ。ル・コルドンブルー代官山校。フランスのエコール・リッツ・エスコフィエなどで製菓を学ぶ。著書に「お菓子の由来物語」(幻冬舎ルネッサンス)

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2017.02.28.Tue

☆愛らしい☆ひなまつりスウィーツ

3月に入るとすぐにひなまつり

ひなまつりのお菓子といえば「ひなあられ」! 

おかきの名店が作り上げた独創的な

「ひなあられ」をご紹介しましょう!

〈小倉山荘〉「ひなあられ 春ひいな」です。
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2017.02.24.Fri

ほっこりできる、温かいスウィーツ

今回は、ほっこりと温まって幸せになれる

「たい焼き」をご紹介しましょう。

〈京都三条 幸福屋〉「京たい焼き」

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2017.02.21.Tue

女性に大人気☆キュートなチョコレート☆

今回は、女性に大人気の超キュートな

チョコレートをご紹介しましょう!

それは〈ミナモアレ〉「ハートフラワー」
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2017.02.17.Fri

魅惑の☆ぷるぷるスウィーツ☆

今回は、ぷるぷるとした弾力のある食感が

たまらないと評判の〈文の助茶屋〉

「わらびもち」をご紹介しましょう!
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2017.02.14.Tue

やみつき必至!? 大評判の「海鮮せんべい」

バレンタインも今日で終わり・・・

ずっと、チョコレートの話題でしたので、

今回はちょっと違うものを紹介しましょう!

一度食べたら、やみつきになると、大評判の

海鮮せんべいをご紹介!!

〈越前海鮮倶楽部〉たこから揚げせんべい
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2017.02.10.Fri

今年の本命チョコは、これに決定!

バレンタインシーズンも、いよいよ大詰め。

本命チョコは決まりましたか?

コンシェルジュのおすすめは、次の2つ!

1、〈ピエール マルコリーニ〉
バレンタイン セレクション 9個入
リミテッドエディション
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2017.02.07.Tue

話題のショコラスウィーツ

10階 催会場「アムール・デュ・ショコラ」

いよいよラストスパート!今回も人気の

ショコラスウィーツをご紹介しましょう!

1、〈ブボ バルセロナ〉ボンボン セレクシオン
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2017.02.03.Fri

☆魅惑のチョコレートスウィーツ

皆さま!ショコラやバレンタインから

イマジネーションを広げた

「フェトゥ・デュ・ショコラ~ショコラ祭り~」

各階で開催されているのをご存知でしょうか?

せっかく来られたら、10階 催会場の

「アムール・デュ・ショコラ」だけではもったいない。

ぜひ、ほかの階にも立ち寄ってみて!

スウィーツ好きの方は、もちろん地下へ!!

注目のスウィーツをご紹介しましょう。

1.〈グラマシーニューヨーク〉
フラワーディア
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2017.01.31.Tue

カワイイ! 節分スウィーツ

バレンタインデーまであと2週間余り。

世間はチョコレート一色の感がありますが、

日本の伝統行事である「節分」もお忘れなく!

1、〈菓匠 花桔梗〉節分上生菓子
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2017.01.27.Fri

東京で大人気のスウィーツ

10 催会場で開催中の

「アムール・デュ・ショコラ 」  連日大盛況!

皆さま! 地下1階ウイークリースポットで、

東京で大人気のブラウニーが販売されて

いることもお忘れなく!

〈コートクール〉「東京ブラウニー」! 

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