お菓子研究家チョコレートの歴史２ チョコレートに関する４大発明とは？
さて、前回に引き続き、チョコレートの歴史のお話です。
チョコレートはヨーロッパ、イギリス、アメリカにまで広まりましたが、
まだ、次のような難点を抱えていました。
①「脂っぽく」②「水に溶けにくく」、③「舌触りが悪い」④「苦い」⑤「飲み物」で
ショコラティエールで泡立てる必要がある。
１９世紀に入ると、これらを解決するため、さまざまな技術革新がなされます。
2010.01.26.Tue
2010.01.19.Tue
2010.01.12.Tue
七福神めぐりと人形焼
成人の日も過ぎ、仕事の方は平常通りに戻って来ましたが、おせち料理やおしるこで増えた体重は、なかなか元に戻ってくれません（笑）
そこで、少しでも歩こうと、七福神めぐりに行ってきました。
2010.01.05.Tue
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