お菓子研究家2010.07.27.Tue
2010.07.20.Tue
『ようこそスウィーツの世界へ』くずまんじゅう･水まんじゅう
しばらくフランス菓子のお話しが続いたので、和菓子の話をしましょう。
この時期、和菓子屋さんの店頭に並ぶのが「葛まんじゅう」です。透明に練った葛で餡を包んで冷やしたお菓子です。葛のぷるるんとした喉ごしと、こしあんの淡い甘みが暑い季節にぴったりです。
2010.07.13.Tue
2010.07.06.Tue
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