お菓子研究家
猫井登
(Noboru Nekoi)

京都生まれ、大手銀行員からお菓子の道へ。ル・コルドンブルー代官山校。フランスのエコール・リッツ・エスコフィエなどで製菓を学ぶ。著書に「お菓子の由来物語」(幻冬舎ルネッサンス)

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2010.08.31.Tue

『ようこそスウィーツの世界へ』エーデルワイスミュージアムvol.2

前回はエーデルワイスミュージアムのベルギーのチョコレートの型やスペキュロスの木型のお話をしましたが、ベルギーでやはり有名なのはワッフルですよね!!
ベルギーの街角では、いろんな種類のワッフルを見ることができます。

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