お菓子研究家
猫井登
(Noboru Nekoi)

京都生まれ、大手銀行員からお菓子の道へ。ル・コルドンブルー代官山校。フランスのエコール・リッツ・エスコフィエなどで製菓を学ぶ。著書に「お菓子の由来物語」(幻冬舎ルネッサンス)

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2013.03.12.Tue

魅惑の京都スウィーツが大集合!

3月15日(金)よりジェイアール名古屋タカシマヤの
地下1階には、
京都スウィーツの名店が集合します!

1、<クレーム・デ・ラ・クレーム>

こちらは、創業100余年、京都で焼菓子職人の技を継承する
(株)石田老舗がプロデュースした本格的シュークリーム専門店。
そのシュークリームは、各地から厳選された素材を吟味し、
専門のパティシェによって丁寧に仕上げられた手作りの味わい。

なかでも有名なのが、京野菜の風味を
余すこところなく贅沢に
使用した「KYO-VEGETABLE CHOU」!
素材本来の奥深い甘みを引き出すためにゆっくり、じっくりと
時間をかけて生み出されるクリームは、絶品の味わいです。

2、<ガスパールザンザン>

<ガスパールザンザン>は、京都にある有名なフレンチレストラン。
こちらのグレープフルーツプリンは有名で、
東京のスウィーツ紹介誌
にも取り上げられるほど大人気! 

3、<グランマーブル>

京都のデニッシュの名店も登場!厳選された素材を使い、
ペストリーシェフが丁寧に焼き上げるデニッシュは、さすがの味わい!

このほか、創作和菓子で有名な<京菓子処 洛心館>なども出店。
名店の味わいを、ぜひこの機会に!

■3月15日(金)→19日(火)

<クレーム・デ・ラ・クレーム> シュークリーム(1個) 189円
<ガスパールザンザン> グレープフルーツプリン(1個) 351円

<京菓子処 洛心館> 生どら 抹茶クリーム(1個)189円
/地下1階ウイークリースポット

<グランマーブル>
プレステージ (1箱) 1,050円
京都三色(1箱) 1,050円
/特設会場

  • ※いずれも売切れの節はご容赦ください。
  • ※価格は消費税を含む総額にて表示しております(一部本体価格表記のものもございます)。
  • ※2014年3月以前の記事に掲載されている商品価格は消費税5%の総額表示のため、
    現在価格とは異なります。

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