お菓子研究家
猫井登
(Noboru Nekoi)

京都生まれ、大手銀行員からお菓子の道へ。ル・コルドンブルー代官山校。フランスのエコール・リッツ・エスコフィエなどで製菓を学ぶ。著書に「お菓子の由来物語」(幻冬舎ルネッサンス)

カレンダー

2017年11月
« 10月    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

バックナンバー

2017.02.03.Fri

☆魅惑のチョコレートスウィーツ

皆さま!ショコラやバレンタインから

イマジネーションを広げた

「フェトゥ・デュ・ショコラ~ショコラ祭り~」

各階で開催されているのをご存知でしょうか?

せっかく来られたら、10階 催会場の

「アムール・デュ・ショコラ」だけではもったいない。

ぜひ、ほかの階にも立ち寄ってみて!

スウィーツ好きの方は、もちろん地下へ!!

注目のスウィーツをご紹介しましょう。

1.〈グラマシーニューヨーク〉
フラワーディア
170203_sweets_01

スタイリッシュなケーキで有名な

〈グラマシーニューヨーク〉からは、

甘酸っぱい苺のムースをチョコレートで

コーティングしたハート型のアントルメ。

苺やエディブルフラワーで

デコレーションされた華やかな逸品です!

 

2.〈シェ・シバタ〉マントン
170203_sweets_02

マントンは、春にレモン祭りが開催される

南仏のレモンの産地。今回のプチガトーは、

ショコラと相性の良いナッツと、アクセントに

酸味の効いたレモンのクリームを忍ばせた

口解けのよいショコラムース。

シックな大人のデザインで登場です!

 

3.〈ア ラ カンパーニュ〉
タルト ショコラ エ フランボワーズ
170203_sweets_03

季節ごとの旬の素材を使ったタルトで有名な

〈ア ラ カンパーニュ〉からは、チョコレートと

相性の良いフランボワーズを使ったタルトが

登場しています!

生地にチョコレートアパレイユと

フランボワーズを詰め、上にはたっぷりの

チョコクリーム! 

プリンのような食感のチョコレート生地と

カスタードクリームをベースにしたチョコ

クリームが一体になった濃厚な味わいです。

 

3.〈ラベイユ〉はちみつボンボンショコラ
170203_sweets_05

はちみつ専門店の〈ラベイユ〉からは、

期間限定のはちみつボンボンショコラ!

ベルギー産チョコレートの中から、

はちみつがトロリと溢れ出すこだわりの一品。

アカシア・ラベンダー・くりとろ種の

はちみつの風味の違いを楽しめます!

 

地下 食料品売場も満喫しくださいね!

フェトゥ・デュ・ショコラ ~ショコラ祭り~
2月14日(火)まで >>>

 

〈グラマシーニューヨーク〉
フラワーディア
(1台/約13×11×高さ5cm) 2,376円
2月5日(日)→14日(火)の販売
ジェイアール名古屋タカシマヤ限定
■地下1階 洋菓子売場

〈シェ・シバタ〉
マントン(1個)627円
ジェイアール名古屋タカシマヤ限定
■地下1階 洋菓子売場

〈ア ラ カンパーニュ〉
タルト ショコラ エ フランボワーズ
(1個)594円
ジェイアール名古屋タカシマヤ限定
■地下1階 洋菓子売場

〈ラベイユ〉
はちみつボンボンショコラ
(3粒入) 1,080円
■地下2階 グルメストリート

  • ※いずれも売切れの節はご容赦ください。
  • ※価格は消費税を含む総額にて表示しております(一部本体価格表記のものもございます)。
  • ※2014年3月以前の記事に掲載されている商品価格は消費税5%の総額表示のため、
    現在価格とは異なります。

All right reserved by JR Nagoya Takashimaya Co., Ltd.