お菓子研究家
猫井登
(Noboru Nekoi)

京都生まれ、大手銀行員からお菓子の道へ。ル・コルドンブルー代官山校。フランスのエコール・リッツ・エスコフィエなどで製菓を学ぶ。著書に「お菓子の由来物語」(幻冬舎ルネッサンス)

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2017.02.07.Tue

話題のショコラスウィーツ

10階 催会場「アムール・デュ・ショコラ」

いよいよラストスパート!今回も人気の

ショコラスウィーツをご紹介しましょう!

1、〈ブボ バルセロナ〉ボンボン セレクシオン
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バルセロナに本店を構え、

スペインのトップパティスリーのひとつとして

評価の高い〈ブボ バルセロナ〉

そちらで人気のバルメニュー「パンコントマテ」

をお手本に、トマトゼリープラリネを重ねた

ボンボンショコラが注目のフレバー。

レモン&バジル、ピスタチオなど

独創的なショコラを存分に楽しんで!!

 

2、〈京きなな〉きななパフェ
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〈京きなな〉は、京都祇園に店を構える

「きなこ」をテーマにしたアイス専門店。

「きなな」とは、きなこのアイスのこと。

やさしく、おいしくをテーマに、

化学着色料、保存料を使わず、脂肪分を抑えた

アイスを作ることで有名なお店です。

こちらからは、

ジェイアール名古屋タカシマヤ限定の

「きななパフェ」が登場! 

ソフトクリームにコーヒーゼリー、

黒糖のパウンドケーキ、チョコレート味の

わらび餅などが詰まったパフェ! 

こちらは会場で楽しんで!

 

 

〈ブボ バルセロナ〉
ボンボン セレクシオン(6個入) 2,808円

〈京きなな〉
きななパフェ(1カップ) 648円
ジェイアール名古屋タカシマヤ限定

  

2017 アムール・デュ・ショコラ ~ショコラ大好き!
2月14日(火)まで >>>
※イートインのラストオーダーは閉場30分前まで
※混雑状況により早めにオーダーを締め切らせていただく場合がございます。

  • ※いずれも売切れの節はご容赦ください。
  • ※価格は消費税を含む総額にて表示しております(一部本体価格表記のものもございます)。
  • ※2014年3月以前の記事に掲載されている商品価格は消費税5%の総額表示のため、
    現在価格とは異なります。

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