お菓子研究家
猫井登
(Noboru Nekoi)

京都生まれ、大手銀行員からお菓子の道へ。ル・コルドンブルー代官山校。フランスのエコール・リッツ・エスコフィエなどで製菓を学ぶ。著書に「お菓子の由来物語」(幻冬舎ルネッサンス)

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2017.02.10.Fri

今年の本命チョコは、これに決定!

バレンタインシーズンも、いよいよ大詰め。

本命チョコは決まりましたか?

コンシェルジュのおすすめは、次の2つ!

1、〈ピエール マルコリーニ〉
バレンタイン セレクション 9個入
リミテッドエディション
170210_sweets_01

ピエール マルコリーニ氏は、たびたび

カカオの産地を訪ね、原料のカカオ豆から

チョコレート作りの全ての工程を手掛ける

Bean to Bar先駆け的存在。

やはり氏のショコラは味わい深いものが

あります。なかでも店名がプリントされた

「ピエール マルコリーニ グラン クリュ」は、

ベネズエラ、ジャバ、マダガスカルの

カカオを絶妙なバランスでブレンドした

素晴らしい味わい。

ハート型のゴールドケースもシックな印象で、

これぞ、まさに「ザ・本命チョコ」!

 

2、〈クラブハリエ ヴァンクール〉
ヴァンクール
170210_sweets_03

 いろいろな味わいと試したい、

そんな欲張りな彼にはこちらを!

〈クラブハリエ〉が誇る3人のトップシェフの

ショコラを味わえる豪華な詰め合わせです。

洋菓子の世界コンクール「クープデュモンド」に

日本代表として出場された山本シェフ、

M.O.F(フランス国家最優秀職人章)を持つ

ステファンシェフ、国内外の大会で数々の

受賞歴を持つ小野林シェフが揃い踏み。

一箱でパイナップルやココナッツ、

マロンや抹茶に至るまでさまざまな味わいが

楽しめます。

 

〈ピエール マルコリーニ〉
バレンタインセレクション9個入
リミテッドエディション(9個入) 3,564円
ジェイアール名古屋タカシマヤ限定

  

〈クラブハリエ ヴァンクール〉
ヴァンクール(6個入) 2,484円〈各日100箱限り〉
ジェイアール名古屋タカシマヤ限定
各日午前9時より地下2階入口にて整理券を配布します(お一人様2点限り)※整理券は各日午後5時まで有効 ※日によって販売個数が異なります。詳しくは売場係員におたずねください。

  

2017 アムール・デュ・ショコラ ~ショコラ大好き!
2月14日(火)まで >>>
※イートインのラストオーダーは閉場30分前まで
※混雑状況により早めにオーダーを締め切らせていただく場合がございます。

  • ※いずれも売切れの節はご容赦ください。
  • ※価格は消費税を含む総額にて表示しております(一部本体価格表記のものもございます)。
  • ※2014年3月以前の記事に掲載されている商品価格は消費税5%の総額表示のため、
    現在価格とは異なります。

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