お菓子研究家
猫井登
(Noboru Nekoi)

京都生まれ、大手銀行員からお菓子の道へ。ル・コルドンブルー代官山校。フランスのエコール・リッツ・エスコフィエなどで製菓を学ぶ。著書に「お菓子の由来物語」(幻冬舎ルネッサンス)

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2017.04.21.Fri

話題の乳業店のプリン

突然ですが、皆さまは〈山村乳業〉という会社をご存知でしょうか?

ご存知の方は、かなり高感度の牛乳 & スウィーツ通!

その〈山村乳業〉のヒット商品が「山村ぷりん」です!

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〈山村乳業〉は、三重県伊勢市に本店を置く、

大正8年創業の老舗乳業店。

ヤマザキ マリ氏の大ヒット映画「テルマエ・ロマエ」で主人公が

風呂上りにフルーツ牛乳を飲むシーンがありますが、

そのフルーツ牛乳を作っているのも〈山村乳業〉です。

 

こちらの「山村ぷりん」は、生乳を低温(85℃)で15分間

ゆっくりとかき混ぜながら殺菌した

成分無調整の山村牛乳と鶏の飼料にもこだわる

三重県松阪市の山下鶏園から取り寄せたその日の卵を混ぜ合わせ、

ビンに入れた状態でじっくりと低温で仕上げたもので、

牛乳の深いコクと新鮮な卵の風味が生きた、

まろやかな味わいが特徴のプリンです。

 

情報番組「ヒルナンデス」や「ぴあムック」「サライ」「CREA eats」など、

各種メディアで取り上げられています!

 

話題のスウィーツをぜひ味わってみて!

 

 

〈山村乳業〉
山村ぷりん(1個) 281円〈各日80個限り〉
■4月25日(火)まで/地下1階ウイークリースポット

  • ※いずれも売切れの節はご容赦ください。
  • ※価格は消費税を含む総額にて表示しております(一部本体価格表記のものもございます)。
  • ※2014年3月以前の記事に掲載されている商品価格は消費税5%の総額表示のため、
    現在価格とは異なります。

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