お菓子研究家
猫井登
(Noboru Nekoi)

京都生まれ、大手銀行員からお菓子の道へ。ル・コルドンブルー代官山校。フランスのエコール・リッツ・エスコフィエなどで製菓を学ぶ。著書に「お菓子の由来物語」(幻冬舎ルネッサンス)

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2017.05.23.Tue

東京で話題のスウィーツ店が登場

新宿駅南口の商業施設NEWoManニュウマン)にオープンし、

話題となっているお店が期間限定出店しているのをご存知でしょうか?

 

<バターバトラー>です!

<バターバトラー>は、厳選したバターを使用し、バターが持つ個性や風味を大切にし、

バターの持つ個性を最大限引き出した、今までに味わった事の無いプレミアム感の高い

スウィーツを提供する新ブランドです。「バトラー」には「執事」の意味が込められており、

全く新しいスウィーツを提案したいという想いが込められています。

 

<バターバトラー>期間限定販売の商品は次の3種類!

 

1、「バターフィナンシェ」

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焼き上げるとミルクのような甘い風味となる「発酵バター」と、

有名なフランス産ゲランドの塩を使った、こだわりのフィナンシェです。

表面はカリッと焼き上げ、中はメープルシロップをしみ込ませてしっとりと仕上げられています。

 

2、「バターシュガーケーキ」

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北海道産バターを贅沢に使った、バターの風味たっぷりのバターケーキです。

表面のザラメのシャリシャリ感がたまりません!

 

3、「バターキャラメルポット」

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バターを効かせたタルト生地の器にカスタードクリーム、ビターなキャラメルソース、

さらにマスカルポーネのクリームを流した3層仕立ての贅沢な逸品です。

 

東京で話題のバターをたっぷり使った新感覚スウィーツをぜひご賞味あれ!

 

<バターバトラー>
バターフィナンシェ(8個入)1,620
バターシュガーケーキ(1台/径約13cm)1,944
バターキャラメルポット(1台/径約10cm)2,592
531()までの販売/
1階 北ブロック デリシャスコート

  • ※いずれも売切れの節はご容赦ください。
  • ※価格は消費税を含む総額にて表示しております(一部本体価格表記のものもございます)。
  • ※2014年3月以前の記事に掲載されている商品価格は消費税5%の総額表示のため、
    現在価格とは異なります。

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