お菓子研究家
猫井登
(Noboru Nekoi)

京都生まれ、大手銀行員からお菓子の道へ。ル・コルドンブルー代官山校。フランスのエコール・リッツ・エスコフィエなどで製菓を学ぶ。著書に「お菓子の由来物語」(幻冬舎ルネッサンス)

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2017.06.23.Fri

人気の果物ゼリー

今日は、コンシェルジュ一押しの果物ゼリーを紹介しましょう!

 

茂木一◯香本家「茂木ビワゼリー」です!

      

「茂木一◯香本家(もぎいちまるこうほんけ)」は、1844年創業の長崎県の老舗菓子店です。

こちらの人気商品が「茂木ビワゼリー」! 平成2年1月には、優良食品経営全国コンクールで農林水産省食料品流通局長賞を、平成6年5月 第22回全国菓子博覧会では名誉総裁賞を受賞し、たびたびテレビでも取り上げられる逸品です!

 

長崎県は、びわの生産量日本一。特に茂木地区は、冬の気候が温暖で、南向きの斜面はびわの栽培に適しており、肉厚でしっかり主張する“茂木びわ”という品種にもなっています。

 

「茂木ビワゼリー」は、この“茂木びわ”を使用し、果肉部分の渋皮をひとつひとつ丁寧にピンセットで取除き、煮炊きして、びわ本来の旨味が出るように手間ひまかけ、まるごと1個ゼリーで包み込んだ贅沢なデザート。

プルンとした食感、つるんとしたのどごしで、冷凍しても美味しいビワゼリーと今、大人気となっています。

 

爽やかで、今の季節にぴったりの、果物ゼリーを是非味わってみて!

 

 

 

<茂木一〇香本家>

茂木ビワゼリー(1個)324円

■開催中→6月30日(金)/

地下1階 和菓子売場「銘菓百選」ウィークリーコーナー

  • ※いずれも売切れの節はご容赦ください。
  • ※価格は消費税を含む総額にて表示しております(一部本体価格表記のものもございます)。
  • ※2014年3月以前の記事に掲載されている商品価格は消費税5%の総額表示のため、
    現在価格とは異なります。

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