お菓子研究家
猫井登
(Noboru Nekoi)

京都生まれ、大手銀行員からお菓子の道へ。ル・コルドンブルー代官山校。フランスのエコール・リッツ・エスコフィエなどで製菓を学ぶ。著書に「お菓子の由来物語」(幻冬舎ルネッサンス)

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2017.11.24.Fri

★行列必死のフルーツ菓子★

催しを開催するたびに行列となるフルーツ菓子のお店が、

ファンの皆様さまの熱い要望に応えて再登場します!

 

<おりじなる大福 御菓子処 養老軒>「ふるーつ大福」です!

<おりじなる大福 御菓子処 養老軒>は、昭和20年創業。

岐阜県加茂郡川辺町に本店を置く和菓子店。

現代的な感性を融合して新感覚のオリジナル大福を世に送り出す店として

知られています。

 

大福の餅生地に強いこだわりを持っていて、機械乾燥の餅粉が主流の中、

自然乾燥させた国産の上質な餅米を使用し、きめ細かい水分調整を行い、

皮のなめらかさ・やわらかさを実現しています。

 

そのこだわりの餅生地を使って作られた、

気No.1の看板商品が「ふるーつ大福」

 

和菓子のような、洋菓子のような大福。

マシュマロのように柔らかで真っ白なお餅の中に大粒のいちご・バナナのほか、

栗・つぶあん・ホイップクリームが入っており、口の中に含んだ途端、

見事に調和した酸味と甘みが口いっぱいに広がります。

 

毎年、11月頃から5月末頃まで販売される季節限定品です。

 

ぜひ、お見逃しなく!

 

 

 <おりじなる大福 御菓子処 養老軒>

ふるーつ大福(1個) 281円

販売中→11月28日(火)までの販売/地下1階 ウイークリースポット

  • ※いずれも売切れの節はご容赦ください。
  • ※価格は消費税を含む総額にて表示しております(一部本体価格表記のものもございます)。
  • ※2014年3月以前の記事に掲載されている商品価格は消費税5%の総額表示のため、
    現在価格とは異なります。

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