お菓子研究家
猫井登
(Noboru Nekoi)

京都生まれ、大手銀行員からお菓子の道へ。ル・コルドンブルー代官山校。フランスのエコール・リッツ・エスコフィエなどで製菓を学ぶ。著書に「お菓子の由来物語」(幻冬舎ルネッサンス)

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バックナンバー

2015.10.20.Tue

人気の、あのケーキを再び!

ファンの皆さま、お待たせしました!

〈日本橋 千疋屋総本店〉「バナナオムレット」

期間限定販売されます!

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2015.10.09.Fri

☆魅惑☆のフルーツデザート

10階催会場で開催中の「秋の大北海道展」で、

フルーツを使った魅力的なデザートを見つけたので

お知らせしましょう!

1、〈パパラギ〉りんごシュー・ブルーベリーシュー

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2015.03.06.Fri

★いちご生シューとアップルベリージュース★

開店15周年記念北海道スウィーツ第2弾!

前回の第1弾も合わせてご参考に! >>>

 

1、〈パパラギ〉プレミアムいちご生シュー
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2015.01.19.Mon

期間限定!クイーンストロベリー シュークリーム

ファンの方に朗報です!!

毎年大人気! あの〈日本橋 千疋屋総本店〉

「クイーンストロベリー シュークリーム」が今年も期間限定で

販売されます!
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2015.01.09.Fri

期間限定の2大スウィーツ

10階催会場では1月13日(火)まで、

「第4回 大東北展」開催されています。

早速、こちらでの注目スウィーツをご紹介しましょう!

 

1、〈まきお農園〉北東北3県シュークリーム
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2014.01.14.Tue

☆ステキないちごスウィーツ☆

いちご好きの方にニュースです!
東京で高級フルーツ店として有名な〈日本橋 千疋屋総本店〉がクイーンストロベリーを使ったシュークリームを期間限定販売します!

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2013.03.12.Tue

魅惑の京都スウィーツが大集合!

3月15日(金)よりジェイアール名古屋タカシマヤの
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2011.10.18.Tue

パリブレスト

今日は、ちょっと変わったシュー菓子を紹介しましょう。
シュー生地のお菓子と言えば、シュークリーム、エクレアがお馴染みですが、
どこかで、リング型のシュー菓子もご覧になっているはず。それが「パリブレスト」です。

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