お菓子研究家
猫井登
(Noboru Nekoi)

京都生まれ、大手銀行員からお菓子の道へ。ル・コルドンブルー代官山校。フランスのエコール・リッツ・エスコフィエなどで製菓を学ぶ。著書に「お菓子の由来物語」(幻冬舎ルネッサンス)

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バックナンバー

2017.01.27.Fri

東京で大人気のスウィーツ

10 催会場で開催中の

「アムール・デュ・ショコラ 」  連日大盛況!

皆さま! 地下1階ウイークリースポットで、

東京で大人気のブラウニーが販売されて

いることもお忘れなく!

〈コートクール〉「東京ブラウニー」! 

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2017.01.19.Thu

注目のチョコレート・スウィーツは、これ!

皆さま、お待たせしました!

あすから、10階 催会場にて

「アムール・デュ・ショコラ」が始まります!!

世界中から選りすぐりの約150ブランドが集う、

日本最大級のショコラの祭典!

早速、注目すべきブランドをご紹介します!

〈ユーゴ・アンド・ヴィクトール〉
クール・ド・フレーズnt
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2016.11.17.Thu

ワインに合う☆オシャレな☆スウィーツ

11月17日(木)は

ボージョレ・ヌーヴォーの解禁日

お友達やご夫婦で飲まれる方も多いのでは

ないでしょうか。・・・というわけで今回は、

ボージョレ・ヌーヴォーとともに楽しめる

オシャレなスウィーツをご紹介しましょう!

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2016.10.28.Fri

超キュートなチョコレート

今回は、女性に大人気の超キュートなチョコレートを

ご紹介しましょう!

それは〈ミナモアレ〉「ハートフラワー」

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2016.08.30.Tue

話題の「ガトーショコラ」が期間限定登場!

今回は、東京でも知る人ぞ知るガトーショコラを

ご紹介しましょう。 その名は、

〈ケンズカフェ東京〉「KEN’Sガトーショコラ」

8月31日(水)から開催される

「楽天市場うまいもの大会」に登場します!

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2016.03.11.Fri

ホワイトデー・スウィーツ最終章

バレンタインにチョコレートをもらった男性諸君!

3月14日!来週の月曜日はホワイトデーですぞ。

お返しの準備は万全ですか?まだの方は、この週末に

しっかりと準備をしましょう。

コンシェルジュのオススメは次の3つ!

1、〈ゴディバ〉ショコラフリュイテ ハートボックス

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2016.02.26.Fri

ホワイトデースウィーツ

そろそろ気になるのが「ホワイトデー」

バレンタインデーにチョコレートを贈ったしては、

ホワイトデーにどのようなお返しがくるのか、

期待をふくらませる期間ですが、

いろいろな期間限定スウィーツが並ぶ時期でもあり、

今回はそれらをご紹介しましょう!

1、〈クラブハリエ〉ホワイトバーム

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2016.02.11.Thu

いよいよ最終章!本命用チョコレート

2月14日(日)のバレンタインデーが迫り、

「アムール・デュ・ショコラ 」 いよいよ大詰め!

本命チョコは、もう決まりましたか?? 

まだ迷っている人のために、コンシェルジュのオススメは次の3つ!!

1、〈ブルガリ イル・チョコラート〉
チョコレート・ジェムズ(3粒入) オリジナルセット

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2016.02.09.Tue

あと5日!至高のイートインを味わって!

10階催会場にて開催中の「アムール・デュ・ショコラ 」 あと5日!

今回は、これまでにご紹介した分も含め 至高のイートインを総ざらい!

1、〈マックス ブレナー〉小倉チョコレートピザ&ドリンクセット

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2016.02.05.Fri

こちらのショコラテイストも必見!★デリシャスコート★

10階催会場にて開催中の

「アムール・デュ・ショコラ ~ショコラ大好き!~」に来られたら、

もう1か所、ぜひお立ち寄りいただきたい場所があります!

それは、1階 北ブロック デリシャスコートです!

話題のショップが集まるこちらでも、

心ときめくショコラテイストが勢揃いしています!

1、〈クリスピー・クリーム・ドーナツ〉
リッチ ミニ チョコ&キャラメル、リッチ ミニ チョコ&ダブルベリー、
リッチ ミニ チョコ&マロン

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