お菓子研究家
猫井登
（Noboru Nekoi）
京都生まれ、大手銀行員からお菓子の道へ。ル・コルドンブルー代官山校。フランスのエコール・リッツ・エスコフィエなどで製菓を学ぶ。著書に「お菓子の由来物語」（幻冬舎ルネッサンス）
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2017.12.19.Tue
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