『ようこそスウィーツの世界へ』エーデルワイスミュージアムvol.2
前回はエーデルワイスミュージアムのベルギーのチョコレートの型やスペキュロスの木型のお話をしましたが、ベルギーでやはり有名なのはワッフルですよね！！
ベルギーの街角では、いろんな種類のワッフルを見ることができます。
2010.08.31.Tue
2010.03.09.Tue
『ようこそスウィーツの世界へ』 マシュマロ
いよいよ「ホワイトデー」間近！ 男性の方々は、何を贈るか決まりましたか？
今では、すっかり年中行事？として定着した「ホワイトデー」ですが、そもそも、ホワイトデーって、いつ頃から始まったのでしょうか？
2010.02.09.Tue
日本におけるチョコレートの歴史とバレンタインデー
日本にチョコレートが伝わったのは江戸時代だと言われています。長崎の遊女がオランダ人からチョコレートをもらったという記録があります。明治時代に入ると正式に輸入されるようになりますが、大変高価なものでした。
2010.02.02.Tue
チョコレートの歴史３ ボンボンショコラとブランド化
前回もお話ししたとおり、
１９世紀半ばにチョコレートは、「飲み物」から「食べ物（板チョコ）」へと大きく変貌しました。
２０世紀に入るとチョコレートと他の素材を組み合わせた一口大のチョコレート（ボンボン・ショコラ）が生まれ、専用の箱も考案されます。
2010.01.26.Tue
チョコレートの歴史２ チョコレートに関する４大発明とは？
さて、前回に引き続き、チョコレートの歴史のお話です。
チョコレートはヨーロッパ、イギリス、アメリカにまで広まりましたが、
まだ、次のような難点を抱えていました。
①「脂っぽく」②「水に溶けにくく」、③「舌触りが悪い」④「苦い」⑤「飲み物」で
ショコラティエールで泡立てる必要がある。
１９世紀に入ると、これらを解決するため、さまざまな技術革新がなされます。
2010.01.19.Tue
※写真はイメージです。店頭での取り扱いはございません。
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