お菓子研究家ところてん
９月に入ったとはいえ、まだまだ暑い日々が続いていますね。
この間の休みは朝食が遅かったこともあって、昼食は「ところてん」で済ませました。
ムースだとかゼリーがなかった時代には、のどごしのよい、
夏にはありがたいものだったことでしょう。
ところてんがスイーツかどうかは微妙なところもありますが(笑)、今日は「ところてん」のお話。
夏にはありがたいものだったことでしょう。
ところてんがスイーツかどうかは微妙なところもありますが(笑)、今日は「ところてん」のお話。
2011.09.07.Wed
2011.08.13.Sat
『ようこそスウィーツの世界へ』みつ豆、あんみつ
お盆も終わり、夏も終盤戦といったところでしょうか・・・
前回は、バターたっぷりのクイニー・アマンのお話だったので、
今回はさっぱりとした和菓子の話をしましょう。
2011.07.19.Tue
『ようこそスウィーツの世界へ』かき氷
お菓子研究家というとお気楽そうな仕事に見えるでしょうが（笑）
ときとして無理難題が降りかかります。
先日も、あるテレビ局のディレクターから電話が・・・
「今年の夏のための「節電スイーツ」をご紹介いただきたいのですが・・」
「節電スイーツ？？？」
母の日スイーツ、父の日スイーツ、夏スイーツ・・・
そういった問い合わせはよくあるのですが、「節電スイーツ」とは、もはや予想外！
いつもなら、その場で２つや３つは、お菓子の名を挙げられるのですが、
この日ばかりはいったん電話を切りました。
夏スイーツというからには、冷たくなくてはならない。
しかしそうすると冷蔵、冷凍設備が必要で、電気を使う。
液体窒素で冷やしたスイーツでも探すか？？う～ん。う～ん。
2011.03.29.Tue
「ようこそスウィーツの世界へ」パフェ
前回、お花見用に「花見だんご」のお話をしたら、花見の幹事になった方から、
「花見に持って行けて、女性が喜ぶお洒落な洋菓子を教えてほしい」
というお問い合わせを受けました。いつの世も、幹事さんは大変ですね！お疲れ様です（笑）
2010.09.07.Tue
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2010.08.17.Tue
2010.07.27.Tue
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