お菓子研究家「ようこそスウィーツの世界へ」オペラ
今日は、フランスでも定番のちょっとオシャレなケーキをご紹介しましょう！
その名は「オペラ」！
コーヒークリームとチョコレートクリームと生地を交互に重ね合わせたクラシカルなケーキですが、アーモンドをたっぷりと入った生地に、チョコレートクリームの濃厚な甘みとコーヒークリームのほのかな苦みがベストマッチで、フランスで不動の人気を誇るのも頷けます。
さて、「オペラ」というのは名前の由来については・・・
① お店の近くにオペラ座があったので、それをケーキの名前にした。
② ケーキの構造がオペラ座の観客席のように層をなしているから。
③ オペラ座に出演したプリマのために作られたから
など、色々な説があります。
いずれにしろ、フランスのオペラ座ゆかりのお菓子のようです。
このオペラ、最近は日本でもフランス菓子店で定番のケーキとなってきていて、いろいろなお店で見かけるようになりました。シンプルな構造ながら、お店の特徴が出るお菓子だとも言われています。
お気に入りのお店を見つけ、フランスのオペラ座に想いを馳せながら、優雅にお茶の時間を楽しんではいかがでしょうか。
※オペラは下記ブランドで取り扱っております。
＜ミッシェル・ブラン＞
オペラ 1個 税込399円
＜グラマシーニューヨーク＞
抹茶オペラ 1個 税込546円
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