お菓子研究家
猫井登
(Noboru Nekoi)

京都生まれ、大手銀行員からお菓子の道へ。ル・コルドンブルー代官山校。フランスのエコール・リッツ・エスコフィエなどで製菓を学ぶ。著書に「お菓子の由来物語」(幻冬舎ルネッサンス)

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バックナンバー

2012.03.07.Wed

ホワイトデーのオシャレプレゼント

ホワイトデーが近づいて来ましたね!
時節柄、多いのが「ホワイトデーのお返しにオシャレなものはないか?」という質問。
私のイチオシは、<HACCI1912>のハニーアイテムの数々!

  

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2012.02.28.Tue

カワイイ!ひな菓子

もうすぐ、ひな祭り! 和菓子売り場には、カワイイ季節限定のひな菓子がたくさん
並んでいます。

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2012.02.22.Wed

ひなまつり特集


バレンタインが終わると、次のイベントはひなまつりですね。
ジェイアール名古屋タカシマヤでは、10階にてひな人形の特設コーナーもできています。



ところで、ひなまつりとは、なんでしょうか?

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2012.02.21.Tue

ひなまつり特集


バレンタインが終わると、次のイベントはひなまつりですね。
ジェイアール名古屋タカシマヤでは、10階にてひな人形の特設コーナーもできています。



ところで、ひなまつりとは、なんでしょうか?

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2012.02.15.Wed

ブランドストーリー 日本一高い饅頭


悲喜こもごものバレンタイデーも終了・・・
ずっと、チョコレートをお話が続いたので、和菓子の話をしましょう!
今日は、「日本一高い、日本一うまい」をキャッチフレーズにしている
ユニークなお饅頭屋さん「花園万頭」のお話。
     
ところで皆さん、そもそも饅頭は、いつ、どのように生まれたかご存知ですか?

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