お菓子研究家
猫井登
(Noboru Nekoi)

京都生まれ、大手銀行員からお菓子の道へ。ル・コルドンブルー代官山校。フランスのエコール・リッツ・エスコフィエなどで製菓を学ぶ。著書に「お菓子の由来物語」(幻冬舎ルネッサンス)

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2018.02.11.Sun

こちらの絶品チョコレートケーキにも注目!

アムール・デュ・ショコラもいよいよ大詰めですが・・・。

 

10階 催会場に行かれたあとは、ぜひ9階 サテライト会場へ!

そして9階 サテライト会場のあとは、地下1階のスウィーツ売場へ!!

 

今日は、注目すべきチョコレートケーキを2つ、ご紹介しましょう!

 

1.<ヴィタメール> ショコラ・フロマージュ

<ヴィタメール>は、ベルギー王室御用達の老舗ショコラトリー。

こちらの「ショコラ・フロマージュ」は、ベルギー産チョコレートと

北海道産クリームチーズを合わせ、フランボワーズのコンフィチュールをサンドして、

しっとりと焼き上げられた逸品。甘みと酸味が織りなす絶妙なハーモニー。

しっとり、濃厚、とろける味わいを堪能して!

 

2.<パティスリー・サダハル・アオキ・パリ> ノワゼット ショコラ

フランス最優秀パティシエ、パリ市庁賞を受賞されるなど、

フランスでも高い評価を受けている青木 定治氏。

こちらの「ノワゼット ショコラ」は、ヘーゼルナッツの香ばしくなめらかなクリームと、

濃厚なガトーショコラ生地の二重奏が見事です!

異なる口溶けと味覚のハーモニーを楽しんで!!

 

 

1.<ヴィタメール>

 ショコラ・フロマージュ(1本/約22cm) 2,376円

 ジェイアール名古屋タカシマヤ限定

 ■2月14日(水)までの販売/地下1階 洋菓子売場

 

2.<パティスリー・サダハル・アオキ・パリ>

 ノワゼット ショコラ(1個) 861円

 ジェイアール名古屋タカシマヤ限定

 ■2月14日(水)までの販売/地下1階 洋菓子売場

  • ※いずれも売切れの節はご容赦ください。
  • ※価格は消費税を含む総額にて表示しております(一部本体価格表記のものもございます)。
  • ※2014年3月以前の記事に掲載されている商品価格は消費税5%の総額表示のため、
    現在価格とは異なります。

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