お菓子研究家
猫井登
(Noboru Nekoi)

京都生まれ、大手銀行員からお菓子の道へ。ル・コルドンブルー代官山校。フランスのエコール・リッツ・エスコフィエなどで製菓を学ぶ。著書に「お菓子の由来物語」(幻冬舎ルネッサンス)

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2018.12.07.Fri

あのキラキラと輝くスウィーツの専門店 が登場

東京・新宿・・

喧騒から離れた新宿5丁目にあるお店が今20代〜30代のあいだで静かな話題となっています。

その名は、ポムダムールトーキョー!

2014年7月に創業した「りんご飴」の専門店です!

店主の池田さんは、元シーシャ屋(水タバコ)の店員だったという珍しい経歴の持ち主で、当時からオリジナルフレーバーを作るのが得意だったそうです。「明日が今日より楽しくなるお店」を作りたいと考えているときにりんご飴には、“お祭りだけで楽しむもの”には留まらない可能性があることに気付き、りんご飴の専門店を開くことを決意されたといいます。

 

りんごの品種は時期により異なり、その時にベストな品種を選択することを心がけていて、今の冬の時期はサンふじを使用。こちらのりんご飴はコーティングが薄めなのが特徴で、一口かじっただけで、簡単に飴が割れ、りんごの果汁があふれ出てきます。飴は口の中でさっと溶け、りんごの爽やかで甘酸っぱい香りで充たされます。

 

是非この機会に、東京で話題のりんご飴を味わってみて!!

 

 

<ポムダムールトーキョー>

特製りんご飴 ポムダムール(プレーン) (1本) 648円

12月5日(水)→11日(火)

■地下1階 ウィークリースポット

 

  • ※いずれも売切れの節はご容赦ください。
  • ※価格は消費税を含む総額にて表示しております(一部本体価格表記のものもございます)。
  • ※2014年3月以前の記事に掲載されている商品価格は消費税5%の総額表示のため、
    現在価格とは異なります。

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