お菓子研究家
猫井登
(Noboru Nekoi)

京都生まれ、大手銀行員からお菓子の道へ。ル・コルドンブルー代官山校。フランスのエコール・リッツ・エスコフィエなどで製菓を学ぶ。著書に「お菓子の由来物語」(幻冬舎ルネッサンス)

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2019.02.12.Tue

本命チョコ&自分用チョコは、これで決まり!!

さあ、アムール・デュ・ショコラも、今日を入れてあと3日!!

 

「本命チョコ」の調達はお済みでしょうか??

 

本命チョコ選びの難しいところは・・

チョコをあげる相手がどのチョコレートブランドを知っているか、わからないところ。

せっかく、高級ブランドのチョコレートをあげても相手が価値を理解してくれなければ意味がありません。

 

チョコレートに詳しい相手ならば、

前回の「これだけは、絶対に味わいたいチョコレート厳選4つ」のブログを参考にブランドを決めていただきたいところですが、そうでなければ、王道の「ゴディバ」もしくは、次に挙げる3つで、いかがでしょうか。

 

1、ミッシェル・ブラン 「パルフェット」

言わずと知れた「フランスの至宝」と称えられるショコラティエ、ミッシェル・ブラン氏。こちらの「パルフェット」は、6つの産地のカカオ×フルーツの芸術的なフレーバーの詰め合わせ。ショコラ好きのお相手も、そうでないお相手も、その味わいに魅了されるでしょう。

 

<ミッシェル・ブラン>

パルフェット (6個入) 2,700円

≪ジェイアール名古屋タカシマヤ限定≫

  • 10階 メイン会場

 

2、ジャン=ポール・エヴァン 「ボワットゥ ショコラ 6個入 リュンヌ」

ジュエル・ロブションに師事し、1986年に弱冠28歳でM.O.F.受章。東京でも圧倒的な人気を誇り、数々の栄誉に輝くトップクラスのショコラティエ ジャン=ポール・エヴァン氏。今回、ジェイアール名古屋タカシマヤ限定で創りあげたショコラの素材は「梅」。梅干の上品な風味・酸味がよりショコラの美味しさを高めました。サンロ・デュ・ショコラのグランプリ受賞作を含めた代表作を、星空をイメージしたエヴァン氏デザインの限定ボックスに詰め合わせたものです。

 

<ジャン=ポール・エヴァン>

ボワットゥショコラ 6個入 リュンヌ (6個入) 2,981円

≪ジェイアール名古屋タカシマヤ限定≫

  • 10階 メイン会場

 

3、ピエール マルコリーニ 「バレンタイン セレクション リミテッドエディション」

チョコレートメーカーからチョコレートを仕入れ、ボンボンショコラを作るのが一般的だった時代から、同氏はカカオの産地に足を運び、豆の買い付けから選別、調合、焙煎などすべてを自らの手で行い、独自のクーベルチュールを作る先駆者となりました。そんな彼の新作は、花の香りづけをしたガナッシュと果実のコンポートを組み合わせたチョコレート。その他に複数のカカオをブレンドしたビターガナッシュなど1粒ごとにストーリーが! ゴールドのハート缶もオシャレで、まさに本命チョコの風格です!!

 

<ピエール マルコリーニ>

バレンタイン セレクション リミテッドエディション (9個入) 3,780円

≪ジェイアール名古屋タカシマヤ限定≫

  • 10階 メイン会場

 

さてさて・・

せっかく催事場を訪れたならば、自分用のチョコレートも買いたいですよね!??

 

コンシェルジュのオススメはこれ!!

 

1、ブルガリ イル・チョコラート 「オリジナルチョコレート」

あのイタリアの高級ジュエリーブランドのロゴの入ったチョコレートを味わってみたいと思いませんか?

さらに今年はジェイアール名古屋タカシマヤだけの限定フレーバーも楽しめる贅沢なセレクションが登場。

深い緑、上品な香り、まろやかな風味とコクが特徴の地元「愛知県西尾産の抹茶」にイタリア産の塩を利かせた“抹茶”チョコレートのほか、同じく愛知県西尾市の「尊皇蔵元の純米大吟醸原酒」のフルーティーな日本酒と柚子を合わせた“柚子”チョコレートがあり、イタリアと愛知県の素材を楽しめるのが魅力。

まあ、ブランドがわかるお相手ならば、本命チョコにしてもいいですが・・。

ここは、自分へのご褒美チョコということで・・。

 

<ブルガリ イル・チョコラート>

オリジナルチョコレート (3個入) 3,201円

≪ジェイアール名古屋タカシマヤ限定≫

  • 10階 メイン会場

 

残りわずかの期間となってしまいましたが、アムール・デュ・ショコラを存分に楽しんで!!

 

 

2019 アムール・デュ・ショコラ ~ショコラ大好き~

開催中→2月14日(木)

■10階 メイン会場 / 7・8・9階 サテライト会場

 

 

 

 

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