お菓子研究家
猫井登
(Noboru Nekoi)

京都生まれ、大手銀行員からお菓子の道へ。ル・コルドンブルー代官山校。フランスのエコール・リッツ・エスコフィエなどで製菓を学ぶ。著書に「お菓子の由来物語」(幻冬舎ルネッサンス)

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2019.04.12.Fri

東京で大人気の「あのお菓子」が遂に登場!

そのお菓子とは・・・

カフェオウザン「クロワッサンラスク」です!

 

 

        

1989年の創業以来、すべて職人の手作業でひとつひとつ大切に作られています。

 

リッチな風味を守りながらサクサクのラスクを焼くのはとても焦げやすく、これまではクロワッサンのラスクを作るのは不可能とされてきました。

しかし、生地が細かく軽い食感のクロワッサンを、じっくりと低温で時間をかけて二度焼きすることで、サクサクの食感に仕上がっています。

 

フレーバーのバリエーションは・・

シュガー、キャラメル、ストロベリーホワイトチョコレート、ミルクチョコレート、ナッツミルクチョコレートの5種。

 

ステキな箱詰めもあり、贈り物にもおすすめです!

 

<カフェオウザン>

クロワッサンラスク(1箱/5個入)2,084円

※4月10日(水)→16日(火)の販売

■地下1階 特設会場

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