お菓子研究家
猫井登
(Noboru Nekoi)

京都生まれ、大手銀行員からお菓子の道へ。ル・コルドンブルー代官山校。フランスのエコール・リッツ・エスコフィエなどで製菓を学ぶ。著書に「お菓子の由来物語」(幻冬舎ルネッサンス)

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2019.04.19.Fri

東京のオシャレな街で人気の「あのスウィーツ」が再びやってきます!

渋谷・新宿・吉祥寺など、オシャレな人たちに人気の街で有名なスウィーツを紹介しましょう!

 

東京ミルクチーズ工場 「チーズクッキー」「チーズケーキ」です!

 

東京ミルクチーズ工場は「ちょっと懐かしくて心あたたまる、みんな大好きミルクとチーズのファクトリー」というコンセプトのもと、厳選した新鮮な国産牛乳や黄身の白い卵、良質なチーズなどを使用して、焼き色がつかないように工夫するなど「白」にこだわった商品づくりをするお店。

東京スカイツリーにある「ソラマチ」のほか、渋谷・新宿・吉祥寺などオシャレな街に店舗を構え、人気となっています!

 

ソルト&カマンベールクッキー(1箱/10枚入)864円 

 北海道産牛乳とフランス産のゲランドの塩を使った生地に、カマンベールチーズのチョコプレートをサンドしたクッキー。塩味がきいたさっぱりとしたクッキーです。


蜂蜜&ゴルゴンゾーラクッキー(1箱/10枚入)918円 

スペイン産ローズマリーの花の蜂蜜を練り込んだ生地で、濃厚なゴルゴンゾーラのチョコレートをサンドしたクッキー。ワインのおつまみにも最適です!

 

ミルクチーズケーキ(1個)1,836円

フランス産クリームチーズ&北海道産クリームチーズと北海道産生クリームと厳選したミルクをブレンドし、ミルクとチーズの美味しさにとことんこだわり、チーズムースとミルクムースの 2 つの美味しさをしっとりとしたクレープ生地で優しく包み込んだケーキです。

 

こちらのチーズクッキーやチーズケーキは、どれもがお酒によくマッチングする大人の味わい!

だんだん蒸し暑くなるこれからの季節、スパークリングワインとマリアージュさせてはいかがでしょうか?

 

【<東京ミルクチーズ工場>期間限定販売】

 

4月17日(水)→23日(火)

■地下1階 ウィークリースポット

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