왼쪽:
구마모토
일찍이 고급 쌀로 이름을 떨친 희귀한 재래종의 술 쌀 「카코(가방시코)」에서 자아낸 산토와 「야마다 니시키」로 자아낸 산토를 아산브라주(브렌드)「카코」 본래의 쌀의 향기와 「야마다 니시키」의 단맛이 절묘한 밸런스로 섞여, 다양한 음식과의 궁합을 추구하고 싶어지는, 비할 수 없는 맛입니다.

꽃의 향주조
산토 2024 카코×야마다 금아산브라주 “특별 한정주”(1개/720ml) 4,601엔〈600본 한정〉
※오토님 2개만

오른쪽:
아이치
효고현 구로다쇼산야마다 니시키를 100% 사용.술을 짜는 과정에서 향기, 맛, 산의 조화가 가장 잘 갖추어지는 순간의 "중간잡기"라고 불리는 부분만 골라서 만들어냈습니다.부드러운 맛과 부드러운 산이 만들어내는 기분 좋은 여운을 즐길 수 있습니다.

만승 양조
양아인 9평차별 설 중취(1개/720ml) 3,300엔
[제이알 나고야 다카시마야 한정]

〈미시로 벚꽃 양조〉가 2000년부터 창고의 저장고에서 25년을 걸쳐 숙성시킨 대음양원주 “미요사쿠라 장기 숙성 대음양장색 서기 2000년 양조”순미 음양주 「훈벽순 미음양 모리씨 처음의 한 걸음」은, <훈벽 주조>의 사장 겸 모리씨를 근무하는 무라세 공야스씨가 처음으로 자아낸 명주입니다.25년 숙성된 깊은 향기와 맛을 즐겨 주십시오.

기후(1)〈미요 벚꽃 양조〉
미요사쿠라 장기 숙성 대음양장색 서기 2000년 양조(1개/720ml) 22,000엔〈100개 한정(시리얼 넘버 입)〉
[제이알 나고야 다카시마야 선행 판매]
아이치 (2)〈훈벽 주조〉
훈벽순미음양 모리씨 처음의 한 걸음(1개/720ml) 22,000엔〈48개 한정(시리얼 넘버입)〉.
[제이알 나고야 다카시마야 선행 판매]

※모두 일련 번호는 선택할 수 없습니다.

아이치현 강남시의 전통 주조장 <훈벽주조>나, 치타·히가시우라초에서 1855년에 창업한 <하라다 주조> 등, 도카이 지방의 양조장이 자아낸 일본술이 폭넓게 라인업

아이치(1)〈훈벽 주조〉
훈벽 순미 대음양 중취(1개/720ml) 2,970엔
아이치 (2)〈하라다 주조〉
미도이 준미 대음양 야마다 긴 특별 둘러싸(1개/720ml) 3,300엔
아이치 (3)〈마루이시 양조〉
니토사 한정 토로토에 고리 생원술(1개/500ml) 1,650엔
[제이알 나고야 다카시마야 한정]
아이치(4)〈세키야 양조〉
호라이센공 순미 대음양생원주(1개/720ml) 4,290엔〈각일 50개 한정〉
아이치 (5)〈야마모리 주조〉
다카노유메 순미 유메야마미즈 607 별 맞추어(1개/720ml) 1,980엔
아이치(6)〈김호주조〉
호랑이한 우스니고리 이쿠하라주 특별 순미(1개/720ml) 1,980엔

깔끔한 맛으로 향기와 맛의 화려함을 즐길 수 있는 「야카이산 특별 순미주」그 외, 저온 장기 발효에 의한 매끄러운 입맛과 투명감이 있는 「사비 고양이 록 벽(아오) DRY!DRY!DRY!!!등, 더운 시기에 취하기에 딱 맞는 명주를 준비했습니다.

니가타(1)〈야카이산〉
야카이산 특별 순미주(1개/720ml) 1,540엔
니가타 (2)〈이노마타 주조〉
후렴 고양이 락벽 (아오) DRY!DRY!!!(1개/720ml) 1,760엔
후쿠시마(3)〈미야센 메이양〉
그린 준미음양검 아이산(1개/720ml) 2,860엔〈600개 한정〉
야마구치 (4)〈우소제〉
오소제 2할3분 감사 나무상자들이(1개/720ml) 6,600엔
기후 (5)〈나카지마 양조〉
고자에몬 특별 순 요네 미야마 니시키(1개/720ml) 1,540엔
도야마(6)〈타치야마 주조〉
다테야마 무여과순미 음양 아이산(1개/720ml) 2,501엔

아이치현의 명주조 <세키야 양조>가 창업 160주년을 기념해, 4년 반 숙성시킨 생작순미주를, 나가노현 중앙 알프스 산계 기소코마가다케의 기슭에서 위스키를 제조하는 <마르스 고마가다케 증류소(혼보 주조)>에서 6년 사용되고 있던 아메리칸 오크의 버본 배럴로, 차분히 숙성시켰습니다

<세키야 양조>×<마르스 고마가다케 증류소>
호라이센 TSUNAGU(1세트/6개월 숙성·12개월 숙성·17개월 숙성·22개월 숙성 각 200ml) 19,800엔〈20 세트 한정〉

아즈키 바에서 친숙한 <이무라야>가 일본 술 업계에 참가해 빚은 “후쿠와조 순미주”나, 고구마 소주의 “타카야마”로 유명한 <니시주조>에서 탄생한 일본술 “텐부 순미 음양” 등, 전국에서 모은 개성 풍부한 술을 꼭 맛 주세요.

미에(1)〈이무라야〉
후쿠와쿠라 준미(1개/720ml) 1,980엔
가고시마 (2)〈니시 주조〉
덴부 순미 음양(1개/720ml) 2,178엔
나가노 (3)〈미야사카 양조〉
MIYASAKA 미야마 니시키(1개/720ml) 1,848엔
니가타 (4)〈아사히 주조〉
구보타 준미 대음양(1개/720ml) 1,980엔
히로시마(5)〈가모쓰루 주조〉
사카나카자이심 오렌지 순미 음양생 원래 하치탄 35호(1개/720ml) 1,980엔
아키타(6)〈히노마루 양조〉
카치코치만사쿠 음양(1개/720ml) 1,540엔

짜낸 술을 이번에 맞추어 따로 따낸, 신선한 맛의 「일본 이즈미 준미음양무여과생원주 후치토리 한정 직 펌프」.게다가 독일 화이트 와인 효모로 자아나는 순미 무여과생원주 “쓰시마야 외전 특별 순미 der Vater Rhein Perlwein 2025” 등 여름에 추천하는 상쾌한 일본 술이 갖추어져 있습니다.

기후(1)〈일본 이즈미주조〉
일본 이즈미 준미 음양무 여과생원술 후치토리 한정 직 펌프(1개/720ml) 1,980엔
기후 (2)〈미시로 벚꽃 양조〉
쓰시마야외전 특별 순미 der Vater Rhein Perlwein 2025(1개/720ml)
1,650엔
아이치 <세키야 양조>
(3)호라이센 음순미 대음양생(1개/720ml) 6,600엔
(4)이치넨 부동 여름 생주 특별 순미(1개/720ml) 1,540엔
아이치 (5)〈야마자키 합자〉
오쿠순미 음양 타카시마야 한정(1개/720ml) 1,980엔〈100개 한정〉
[제이알 나고야 다카시마야 한정]

「2000년 고슈 고곡」은 제이알 나고야 타카시마야 개점 25주년을 기념하여 보틀링된 한정 와인.나카후라노쵸의 자사 농장에서 기른 포도·소비니용 블랑을 100% 사용한 화이트 와인 “나카후라노 소비니욘 브랑”이나, 복수의 프렌치 오크에서 숙성한 맛의 레드 와인 “카타오카 메를로 오크 프렌치” 등, 다채로운 품종이 충실하고 있습니다.

(1)<마루키 포도주>
2000년 고슈 고곡(1개/720ml) 17,050엔〈6본 한정〉
[제이알 나고야 다카시마야 한정]
(2)도멘 레존
도멘 레존 나카후라노 소비니욘브랑(1개/750ml) 3,300엔
(3)도멘 코세이
도멘 코세이 카타오카 메를로 프렌치 오크(1개/750ml) 4,730엔

1949년에 제조를 시작해 가고시마현 미나미 사츠마시 가세다 쓰누키에서 온난한 기후와 양질의 물을 살려 위스키를 만드는 <마르스쓰칸 증류소>1952년 제조 개시 이래, 도야마에서 위스키의 매력을 발신하는 증류소로서 활약을 계속하는 <사부로마루 증류소>홋카이도 나가누마쵸의 와이너리에서 브랜디, 위스키를 제조하는 새로운 체제를 개설한 <마추 증류소>우여곡절을 거쳐 진화하는 맛을 즐겨 주십시오.

(1)혼보 주조
마르스쓰누키 증류소 싱글몰트 쓰누키 2025(1개/700ml) 9,020엔
(2)와카쓰루 주조
사부로마루 증류소 FAR EAST OF PEAT 7th BATCH(1개/700ml) 8,800엔〈18개 한정〉
(3)마추 증류소
MYAOI Gin “The First Encounter”(1개/500ml) 4,950엔(10개 한정)

쟈파니즈진의 증류가가 교토에서 스타트시킨 <Motoki 증연>이나, 니가타현의 도코 회사가 시작한 작은 증류소 <니가타 카메다 증류소> 등, 챌린지 정신 왕성한 증류소의 노력으로부터 태어난다, 엄선의 취지를 즐길 수 있습니다.

(1)Motoki 증켄
야마레스트 오디나리진(1개/500ml) 5,060엔
(2)니가타 카메다 증류소
OHTANI WHISKY 니가타 카메다 Zodiac Sign Series "Pisces"(1개/700ml) 10,978엔〈24개 한정〉
(3)요시다 전재 증류소
요시다 전재 증류소 그레인 위스키 1년 숙성(1개/250ml) 3,960엔〈60개 한정〉
(4)히다 크래프트
LemonIQ SWEET 마들러 첨부(1개/190ml) 2,420엔
(5)김호주조
사카모 시보리 파우치 동결주(1개/200ml) 660엔

지하에서 끌어올린 후지 하코네 계의 천연수를 삼켜 물로 사용한 매끄러운 입에 닿는 「HOP GIN CITRA」.발렌시아 오렌지를 중심으로 한 3종의 감귤과 생강잎 등을 사용해 상쾌한 맛의 「LAST 엘리듐」.그 외, 각각의 종목에 의해 바뀌는 맛을 즐겨 주세요.

(1)〈Off Trail - Azeotrope〉
Beer Distilled Gin Sansho Punch New Pot (1 개 / 500ml) 5,280 엔
(2)〈누마즈 증류소〉
LAZY MASTER 나티스트로베리(1개/500ml) 4,950엔
(3)에시컬 스피리츠
LAST 엘리듐(1개/700ml) 3,850엔
(4)〈RePuBrew〉
HOP GIN CITRA(1개/500ml)5,000엔

<와이마켓 블루잉>는 나고야시 니시구에 있는 크래프트 맥주 양조소오리건주의 「Block15 Brewing」과 콜라보레이션해 만든 과일 벨잔에르 「MARIO WHEAT」외, 다양한 프레이버의 크래프트 Beer이 만들어져 있습니다.

와이마켓 블루잉
(1)MARIO WHEAT(1개/370ml) 770엔
(2)CENTRAL PARK IPA (1개/370ml) 693엔

검은 누룩 사구미의 힘과 코가네센강의 고소한 향기와 단맛을 가진 고구마 소주 “흑누 사토”나, 오이타현 산 소주용 보리(토요노호시)를 오이타 효모(카보스 효모)로 발효시킨 오이타현산 소재를 고집하는 보리 소주 “쿠보 토요노호시” 등, 현지 소재에 고집한 소주가 갖추어집니다.

(1)<사토 주조>
구로쿠 누룩 사토(1개/720ml) 2,000엔
(2)〈죠토쿠야 주조장〉
우사보즈 도나카하라 소주(1개/720ml) 4,000엔
(3)〈쿠보 양조〉
구보 토요노호시(1개/720ml) 1,430엔
(4)이키의 창고 주조
뒷면무일물(1개/700ml) 2,200엔

노누개(모로부타)에 의한 제 누룩, 카메 항아리, 기타루 증류라는 옛식의 완전 수제법에, 가메 항아리 저장 기술을 yugo시킨 고구마 소주 ‘극상장의 사혼’그 외, 현대의 명공이라고 불린 초대 모리씨가 친아버지인 긴지로로부터 직전의 기술을 계승해, 사치스러운까지 시간을 소비해 부활시킨 농후하고 섬세한 마무리의 「킨지로」 등, 소주나 아와모리를 갖추었습니다.

(1)<고마사 양조>
극상장의 사혼(1개/720ml) 3,520엔
(2)〈가고시마 주조〉
긴지로(1개/720ml) 3,401엔
(3)<고시마 나다 주조>
TSUKIYOMA(1개/720ml) 2,200엔〈60본 한정〉
(4)요네지마 주조
쌀의 축복(1개/720ml) 9,460엔

일본에서 처음으로 위스키를 제조한 '산토리'에서 발매된 위스키 100주년을 기념한 특별한 '히키'나 아침의 연속 TV 소설 '마산'으로 인기에 불이 붙으며 현재는 입수 곤란한 '다케쓰루 17 년' 등 일본을 대표하는 위스키를 준비.

(1)히비리 100th 애니버서리 <700ml 한정>
(15ml) 5,000엔
(30ml) 10,000엔

(2)다케쓰루 17년 <700ml 한>
(15ml) 2,300엔
(30ml) 4,600엔

(3)야마자키 12년 (700ml 한정)
(15ml) 1,400엔
(30ml) 2,800엔

(4)요이치 10년 <700ml 한정>
(15ml) 1,200엔
(30ml) 2,400엔

※소다 나누기 무료 토닉 깨는 플러스 100엔
※모두 점내 음식가격

요코하마발 레스토랑 내의 증류소에서 만들어진 크래프트 진 「넘버 에이트진」이나, 일본을 대표하는 명작 애니메이션 영화의 미술 감독을 지낸 야마모토 니조 씨와 콜라보레이션한 「GOTOGIN 하늘이여 구름이 2024」 등 일본 각지의 크래프트 진을 비교해 볼 수 있습니다

(1)넘버 에이트진(30ml) 850엔
(2)베어즈 북(30ml) 1,000엔
(3)GOTOGIN 하늘이여 구름이여 2024 <500ml 한정>
(15ml) 1,000엔
(30ml) 2,000엔
(4)알케미에퍼스트 에센스 아브산〈500ml 한정〉
(15ml)900엔
(30ml) 1,800엔

※소다 나누기 무료 토닉 깨는 플러스 100엔
※모두 점내 음식가격