真夏のMUST-BUY! ほろ酔い夏アペロ
■地下2階 和洋酒売場・生鮮食料品・日本の味「味百選」・グルメストリート、9階 キッチン＆テーブルウェア・特選洋食器
非日常を楽しむオリジナルレシピとお酒のペアリング。
“アペロ”とは広い意味で、“軽食とともにお酒を飲むこと・時間”。 日常的に“アペロ”を楽しむ、ソムリエ料理家のえりさんが考案した、夏にお酒と一緒に楽しみたいオリジナルレシピをご紹介します。 「“今日も一日お疲れさま”と自分をねぎらいながら、たまには少しアレンジした料理を作ったり、見た目も華やかにしてみたり。私は準備の段階からワインを飲んで、その時間も楽しんでいます(笑)。皆さまもちょっとした非日常を、日常として楽しんでみてください」(えり)
【えり プロフィール】
ソムリエ料理家。簡単にカラフルでごちそう感のある料理が話題を呼び、インスタグラムのフォロワー数は32.3万人(2025年6月現在)。料理を通じて、食卓をより楽しく、特別な時間にするためのアイデアを発信している。
『こころもおなかもおいしく満たす えりの気分があがるおうち飲み』(KADOKAWA刊)、新刊『今日、頑張った自分のためのご褒美レシピ』(ワニブックス刊)著。
キウイフルーツと生ハムの白みそチーズクリーム
程よい酸味と豊かな甘みのゴールデンキウイを使った、爽やかなおつまみ。白みそを合わせたマスカルポーネチーズのクリームでコクを、生ハムで塩味をプラス。
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7色野菜スティック ニンニクそぼろと
お肉がジューシーで、食欲をそそるナンプラー風味。手軽な野菜のおつまみながら、食事としても味わえるような食べ応えのある一品です。
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ドライフルーツのくるみバター
色々な味と食感を合わせ、甘みとコクのバランスがよく、塩味もしっかり感じられます。一口サイズの中に多彩な魅力を詰め込み、さらに味の余韻も長く続きます。
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ねぎまみれ絶品タレ豚しゃぶ
ニンニクと生姜を効かせ、ごま油もたっぷり使ったタレが美味！夏らしく冷まして味わうのがおすすめです。薬味のように白髪ネギをのせてアクセントに。
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鶏ささみのおろし薬味餡
片栗粉をまぶしたささみをやわらかく茹で、旨みの出た煮汁をベースに白出汁餡をつくりました。大根おろしと大葉で香り高くさっぱり感を出しています。
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グリルカマンベールチーズのディップ
焼いたカマンベールチーズにナッツとオリーブオイル、たっぷりのはちみつをかけた簡単なアペロ。チーズやはちみつの味の濃さが似ていて一体感があります。
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【えりさんによるインスタライブ開催】
7月2日(水)午後4時頃より、えりさんのインスタグラムアカウント(＠japanese.fermentedfoods)にてレシピの再現インスタライブを開催します。
そのほか、夏の調理と食卓を引き立てるキッチンアイテム。
機能的で使い勝手のよいフライパンや、洗練されたデザインの食器など、夏のキッチン＆ダイニングに取り入れたい優秀アイテムをご紹介します。
〈ヘックスクラッド〉
ステンレスの性能、鋳鉄の耐久性、そしてノンスティック加工の利便性といった特性をあわせ持つ、ハイブリッドフライパン〈ヘックスクラッド〉。美しく機能的、自宅でのお手入れも簡単な〈ヘックスクラッド〉のフライパンはコンパクトサイズならテーブルにそのままサーブするのもおすすめです。
ハイブリッドフライパン20cm(約径20cm) 16,601円
蓋20cm(強化ガラス製／約径20cm) 3,200円
■9階 キッチン＆テーブルウェア「台所日用品」
〈SUGATA〉
人間工学の視点からデザインされたなめらかな形で、日本人の口に合う大きさに調整されています。着色料は一切使わず、光の干渉によって黒色に見える、シックなカラーです。
(1)スプーン(Lサイズ：19×3.6cm／Black) 2,750円
(2)フォーク(Lサイズ：20×2.4cm／Black) 2,750円
(3)ナイフ(22×2cm／Black) 2,750円
■9階 キッチン＆テーブルウェア「和洋食器」
〈サスギャラリー〉
アイコニックなチタンの結晶を美しく作ることが難しく、構想から発売まで4年の道のりを経て完成した希少品。チタン素材で割れにくく、経年劣化も少ないので長く使えます。
(1)プレートM(径23×高さ2cm／Capri Blue) 53,900円
(2)プレートL(径30.5×高さ2cm／Mirror) 60,500円
■9階 キッチン＆テーブルウェア
〈チルウィッチ〉
大輪の花を幾何学柄でデザインしたランチョンマットが、食卓をエレガントに演出します。色はシャンパン、ガンメタル、ギルデッドの3色展開。
ランチョンマット ブルーム(38.6×39.8cm／シャンパン) 2,640円
※価格表示のない小物等はコーディネート用です。
■9階 キッチン＆テーブルウェア「和洋食器」
〈ノルディック〉
ステム(持ち手)が短いので気軽に手に取ることができ、普段使いはもちろん、会話も楽しみたいホームパーティーにも適しています。底面には小さな粒が散りばめられ、まるで宝石のように輝き、優美な印象を与えます。
コスタ ボダ LIMELIGHTワイングラスS(約径8.4×高さ13.7cm／容量：約250ml) 5,500円
■9階 キッチン＆テーブルウェア
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁じられております。
【酒類販売管理者標識(2025年6月19日時点)】
販売場の名称及び所在地：ジェイアール名古屋タカシマヤ 和洋酒売場 名古屋市中村区名駅一丁目1番4号、
酒類販売管理者の氏名：宮川渚、酒類販売管理研修受講年月日：2024年9月20日、
次回研修の受講期限：2027年9月19日、研修実施団体名：名古屋小売酒販組合
※写真はイメージです。
※品数に限りがございますので、売切れの節はご容赦ください。
※価格は消費税を含む総額にて表示しております。
※価格は2025年6月19日(木)時点のものです。
